olivo, olio extravergine e infuso di foglie di olivo

La Calabria è la regione dove la coltura dell’olivo è più radicata, la sua lavorazione è quasi sempre basata con metodo tradizionale, attraverso la pressione effettuata da macine in granito che permettono di ottenere la pasta di olive frantumate a temperatura ambiente.

olivo, olio extravergine e infuso di foglie di olivo con metodo tradizionale.

La nostra regione è tra i maggiori produttori in Italia e la qualità è universalmente dichiarata tra le migliori al mondo, tuttavia per scellerate politiche agricole e la bassa capacità imprenditoriale, il nostro olio o comunque tutti i sottoprodotti dell’olivo, vanno a integrare la grande richiesta di brand e marchi nazionali fuori regione. Provate a fare un giro tra i supermercati in Italia ed in Calabria, non troverete neanche una azienda