La più classica delle ricette: Ciambella al Bergamotto e mandorle
Metodo per la realizzazione della ciambella al bergamotto
Ingredienti:
– 400 gr. farina
– 200 gr. mandorle spellate
-350 gr. zucchero a velo
– 100 gr. latte
– 300 gr. burro morbido
– 4 uova
– 1 bustina di lievito
– 100 ml di originale sciroppo di bergamotto “pasticceria” AICAL
Esecuzione:
Tritare le mandorle molto finemente e metterle da parte. Lavorare velocemente, con una spatola, il burro morbido con lo zucchero a velo. Unire tutti gli altri ingredienti escluso farina e lievito. Mescolare molto bene e infine aggiungere farina e lievito setacciati. Impastare bene in modo da ottenere una consistenza fluida ma densa. Imburrare e infarinare una teglia a forma di ciambella (oppure mettere l’impasto nei pirottini, per fare delle deliziose merendine). Infornare (forno moderato a 180), per circa 40-45 minuti.
Sfornare e una volta fredda ricoprire con zucchero a velo o con della glassa, preparata velocemente mescolando zucchero a velo con lo sciroppo di bergamotto.
E’ una ciambella al bergamotto molto buona e il sapore dello sciroppo di bergamotto originale AICAL la rende veramente unica!!!!